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之前有一次來吃時,
聞到隔壁桌傳來陣陣的烤鴨香味,
才知道香宮採用全套正宗北京掛爐烤鴨技法，
訂做了一個全國唯一的果木烤爐.
終於今天抽了個空,
來品嚐一下.
相較起蘭城晶英的烤鴨,
我覺得各有千秋,
以環境而言,
不像晶英酒店人滿為患,像在吃辦桌的場地,
香宮絕對是大勝.
至於烤鴨本身,二者都是採用櫻桃鴨,
肉質鮮美多汁,
皮酥肉嫩.
平分秋色.
在創意的部份,
蘭城晶英的烤鴨握壽司,
一致獲得我們大家的讚賞.
但論精緻度,
我會給香宮一票.
尤其是餅皮的部份,
做的Q彈有咬勁,
真是我吃過最好吃的餅皮了.
講的"嘴角全泡",還不如你們親自去試試~
烤鴨二吃~生菜鴨鬆
冬瓜薏米鴨煲
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