Jenny & Melody的小小天堂

最近愈來愈懶,也愈來愈依賴烤箱;

那天又在計劃著菜單時,腦中突然想說不然來弄個油封雞好了...

於是把冰箱在costco買一堆棒棒腿,

拿出來均勻抹上海鹽和花椒,

按摩一下,準備醃製.

就這樣讓它在冰箱躺個二天.

拿出來後,洗掉血水,稍做沖洗後,

將大蒜橫剖擺入,

倒進橄欖油..

蓋上蓋子,

送進烤箱囉!

大約在烤箱用100度烤約四個小時.

就這樣什麼都不用做,

四個小時候,保證那香味讓你受不了

油封好的雞腿可放進冰庫冷凍,

要吃時要拿出來退冰,很方便...

剩下的油和大蒜可是上等好貨,千萬別丟囉!

可以拿來炒菜,保證香滋滋...

最下層會有肉凍,可以留做高湯底哦!

一鍋多用,方便又好吃.

我隨便拿了些冰箱的蔬菜,

抹上之前跟一間烤肉店買的特製烤肉醬,

紅椒和黃椒就只淋上橄欖油和海鹽,一點巴西利,

就送進烤箱烤囉.

把油封好的雞腿,

放入鍋中煎到酥脆,

一頓簡單又快速的晚餐就上桌囉!

雖然是懶人料理,但是營養和美味卻一樣也沒少哦!

隔天歡歡想吃火鍋,

我就拿出昨天油封的油,加了洋葱和高麗菜,

稍微拌炒過後,加水,擺入火鍋料,

就成了一鍋超香濃的小砂鍋了~

因為懶,

所以我已經連吃了五天一樣的早餐,

我把以下的材料預先切好,

放入保鮮盒中.

每天早上將厚片吐司抹上蕃茄醬

撒上黑胡椒

將切好的食材每一種抓一些稍微翻炒過..

舖上起司~就可以送進烤箱了.

好吃的早餐出爐囉!

(這份是歡歡的,她的只有火腿+洋葱+鳳梨+起司..)