之前有一次來吃時,


聞到隔壁桌傳來陣陣的烤鴨香味,


才知道香宮採用全套正宗北京掛爐烤鴨技法，


訂做了一個全國唯一的果木烤爐.



終於今天抽了個空,


來品嚐一下.


 



相較起蘭城晶英的烤鴨,


我覺得各有千秋,


以環境而言,


不像晶英酒店人滿為患,像在吃辦桌的場地,


香宮絕對是大勝.


 


至於烤鴨本身,二者都是採用櫻桃鴨,


肉質鮮美多汁,


皮酥肉嫩.


平分秋色.


 


在創意的部份,


蘭城晶英的烤鴨握壽司,


一致獲得我們大家的讚賞.


 


但論精緻度,


我會給香宮一票.


尤其是餅皮的部份,


做的Q彈有咬勁,


真是我吃過最好吃的餅皮了.













講的"嘴角全泡",還不如你們親自去試試~








烤鴨二吃~生菜鴨鬆



冬瓜薏米鴨煲

















 


延伸閱讀


瘋烤鴨@紅樓 蘭城晶英

arrow
arrow
    全站熱搜

    Cherrie 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

    E-mail轉寄